samedi 19 janvier 2008

Slam session, 27 janvier


J'ai le plaisir de vous annoncer que je vais animer un micro-ouvert de slam poésie, dimanche le 27 janvier au Quai des brumes, 4481, rue Saint-Denis, Montréal. C'est à 21h30. Apportez vos textes. La seule contrainte: ne pas dépasser trois minutes.

Mario Cholette
http://slamcholette.blogspot.com/

Endives au jambon

Un classique peut-être, mais un incontournable de la cuisine française (et suisse), un vrai confort food des froides soirées d'hiver. C'est la saison des endives, autant mieux en profiter. On peut en trouver des locales, cultivées au Québec. C'est drôle j'ai croisé le gars qui travaille à l'animalerie, au comptoir de la Maison du rôti. J'étais v'nue acheter du jambon pour mon gratin. Ben lui aussi, avec des lardons en plus. Ce soir sur le Plateau, nous étions au moins deux (trois avec sa blonde qui était initiée ce soir) à déguster de l'endive au jambon. Ma recette est bien meilleure, sans prétention et moins les lardons. Le poivre et la muscade fraîchement moulus (de préférence biologique) augmente beaucoup le plaisir des sens et enivre carrément... On dit que l'Empire Romain s'est ruiné à cause de sa trop grande consommation de poivre, à une époque où l'épice valait beaucoup plus chère que l'or. Bon appétit.

6 grosses endives
6 tranches de jambon
50 g de beurre
50 g de farine
500 ml de lait
gruyère de lait cru rapé
jus de 1 citron
muscade moulue
poivre moulu
sel de guérande

Faites bouillir de l'eau salée, additionnée du jus de citron, dans une grande casserole. Coupez la base des endives, retirez les feuilles extérieures et creusez-les un peu à leur base pour ôter le cœur amer du pied. Plongez les endives dans l'eau bouillante, cuire 10 min. Egouttez-les bien puis enroulez chacune d'elles dans une tranche de jambon. Mettez-les dans un plat à gratin beurré. Préchauffez le four à 325F.

Préparez la béchamel. Fondre le beurre dans une casserole. Versez la farine et mélangez bien. Laissez cuire un peu. Réglez le feu au minimum et versez le lait petit à petit en fouettant sans arrêt. Mélangez pour obtenir une sauce onctueuse, lisse et un peu épaisse. Salez, poivrez et ajoutez la muscade. Versez la sauce sur les endives, recouvrez généreusement de gruyère, cuire au four 20 min.

Mmmm...

samedi 12 janvier 2008

Florent Veilleux, Pataphysicien


Le Poneylectrik

Installations délirantes de Florent Veilleux
Discipline : Arts visuels - Sculpture et installation

Description : La pataphysique, des machines luminocinétiques et des robots humanoïdes, voilà ce qui anime un des représentants de l'art brut québécois des plus estimés, Florent Veilleux. Il a exposé au musée McCord et au Rockefeller Center de New-York! Son art fait dans le kitsch: figurines en plastique, jouets démodés, monstres admirablement laids et pièces usées de toutes sortes composent ses immenses installations volontairement anarchiques et chaotiques. L'effet est impressionnant et interminable, chaque petit élément se mettant tôt ou tard en mouvement. Veilleux n'est pas un écologiste comme un autre. Il affirme ne pas faire dans le recyclage. « Ce n'est pas du recyclage, mais de la transformation, estime-t-il. Recyclage, c'est rendre quelque chose une nouvelle fois utile. Moi, je prends un objet pour le rendre encore plus inutile». Certains le qualifieront de bricoleur, il est surtout doté d'un certain génie et d'une grande soif de connaissances.

Salle : Salle d'exposition
Clientèle : Pour tous
Coût des billets : Gratuit

mardi 8 janvier 2008

Slam poésie, LISQ

LE SLAM REPART EN GRANDE
LE 14 JANVIER 2008

5-7 : lancement d’une expo photos slam
par nos photographes Biberian-Orselli
20h : 4e slam de poésie (LIQS)
saison 2007-2008
O PATRO VYS
(356 Mont-Royal Est)
Entrée : 5 $ pour le slam /
gratuite pour le 5-7